Estamos hartos de verlos en fruterías y supermercados durante todo el año, pero el tomate es una fruta estacional. Y veraniega. Solo se necesita calor, sol y agua para que se den tomates de calidad. De las más de 1.500 variedades existentes en España, la mayoría son propias de la época estival. Por ser la fruta del … Leer más
Cada 21 de junio, el Día Internacional del Gazpacho nos invita a sumergirnos en los sabores vibrantes y la historia rica de este plato emblematico de la gastronomía española y mediterránea. El gazpacho, conocido por su frescura y versatilidad, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria de la … Leer más
Si tuviéramos que hacer un ránking de aquellas cosas que representan a Madrid, sin duda los callos estarían en lo más alto, porque es el producto estrella en la historia madrileña. La casquería tiene sus fans y haters, pero una vez que los pruebas solo puedes rendirte y convertirte en un lover de este maravilloso plato … Leer más